تعد استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات من أفضل الحلول الحديثة لتحسين تجربة العملاء وتحسين الخدمات بصفة عامة، حيث أنه تطغى المطاعم إلى حد ما على المقاهي والكافيهات والتي تميل إلى توفير المزيد من الخيارات فيما يتعلق بتناول الطعام والمشروبات، في أحسن الأحوال، المقاهي مخصصة للجلوس غير الرسمي ولوقت قليل لذلك تتميز عادةً بالحجم الصغير والمساحة المحدودة، هذا يجعلها أقل جاذبية مقارنة بالمطاعم الفاخرة، لذلك تحتاج المقاهي إلى تحسينات لتواكب التقدم التكنولوجي السريع الذي نشهده اليوم.
وهنا يأتي دور واستخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات حيث أنه ابتكار جديد له القدرة على إضفاء حياة وإضافة وظائف جديدة للأشياء لم تكون موجودة من قبل، يمكن لحلول الذكاء الاصطناعي المطبقة في المقاهي والكافيهات تحسين أدائها وإضافة إمكانيات جديدة مما يؤدي إلى دفع المزيد من العملاء إليها، وهو موضوع مقالنا اليوم.
ما هو الذكاء الاصطناعي وكيف يساعد في تحسين خدمة الكافيهات؟
الذكاء الاصطناعي هو تقنية موجودة منذ فترة طويلة ولكن تم انتشاره مؤخرًا بصورة هائلة أحدثت ثورة في عالم التكنولوجيا، فهو نظام كمبيوتر يمكنه التعلم من البيئة المحيطة به ثم تطبيق تلك المعرفة لاتخاذ القرارات أو حل المشكلات، يمكن تطبيق الذكاء الاصطناعي في مجموعة متنوعة من الصناعات، بما في ذلك صناعة المواد الغذائية و استخدام الذكاء الاصطناعي في التعليم وكذلك مجال العقارات والسياحة والصالات الرياضية والكثير من المجالات، بل أنه في حقيقة الأمر لا يخلو مجال في يومنا هذا من استخدام وتوظيف أدوات الذكاء الاصطناعي ai بداخله.
يمكن تطبيق الذكاء الاصطناعي في مجال الكافيهات لمساعدة المطاعم والكافيهات على تخصيص تجربة العملاء وتطوير وتحسين جميع الخدمات التي يتم تقديمها، يعمل الذكاء الاصطناعي عن طريق استيعاب البيانات من المناطق المحيطة به، مثل: تفضيلات المستهلك وسجل الطلبات والتعليقات والتقييمات ثم يستخدم هذه المعلومات لتوليد التوقعات والاقتراحات، بالإضافة إلى التوصيات الشخصية والتحليلات التنبؤية، تتمثل استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات خلال مجموعة متنوعة من الطرق الأخرى لتحسين تجربة العملاء في المطاعم والكافيهات خلال:-
- تحسين إدارة المخزون.
- مراقبة سلامة الأغذية ونضارتها.
- أتمتة مهام خدمة العملاء، مثل الإجابة على الأسئلة الشائعة والتعامل مع الحجوزات.
- إنشاء روبوتات الدردشة وتفعيل خاصية الرد الآلي التي يمكنها التفاعل مع العملاء والرد على استفساراتهم في أي وقت.
اقرأ المزيد حول: 7 حالات استخدام الذكاء الاصطناعي في العقارات
الذكاء الاصطناعي يزيد من أرباح الكافيهات ويخفض التكاليف
تعزز استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات والمطاعم والمقاهي من القدرات والمساهمات البشرية، ويخفض التكاليف، ويقلل من نسبة الأخطاء، إضافة إلى تحسين تجربة العملاء، بل يساعد كذلك في نجاح الخطط التسويقية ونمو المبيعات، وذلك عبر تقنيات جديدة وتطبيقات متنوعة تسهم في تحليل بيانات العميل، وتقديم خدمات متنوعة ومميزة تلبي احتياجات العملاء المختلفة.
ومن الجدير بالذكر أن الذكاء الاصطناعي يعزز القدرات والمساهمات البشرية؛ مما يجعله ذا قيمة كبيرة فهو يستخدم طًرق وأدوات تحاكي الذكاء البشري لأداء المهام ترفع من كفاءة القائمين على العمل، لا سيما في فهم مشكلات العملاء، عن طريق تحليل معلومات وبيانات تحسّن من النتائج، إضافة إلى تقديم توصيات آلية استنادًا إلى عادات المستخدمين التي يتم تجميعها من تحليل بياناتهم الشرائية.
بالرغم أن الذكاء الاصطناعي يقدم صورًا عن الروبوتات عالية الأداء الشبيهة بالإنسان إلا أنه لا يهدف إلى أن يحل محل البشر، كما أن بعض المطاعم والكافيهات التي تستخدم روبوتات الذكاء الاصطناعي ai حققت نحاجات هائلة وتعد أكثر أنواع الذكاء الاصطناعي واقعية في المطاعم والكافيهات «طلب الأكشاك» الذي يتيح للضيوف إدخال طلباتهم في الموقع، ثم يعمل الكشك كنظام نقطة البيع، ويرسل الطلب مباشرة إلى المطبخ من خلال التعلم الآلي، مع تحليل أنماط الشراء العالمية لتقديم اقتراحات مخصصة للعملاء، مشيرًا إلى أنه يمكن للأكشاك تقديم عروض ترويجية في الموقع مصممة خصيصًا للضيف، مثل خصم على وجبتهم المفضلة أو أصناف مخصصة ويقدم عليها عروض للمناسبات كأعياد الميلاد.
اقرأ أيضًا: 5 فوائد لاستخدام الذكاء الاصطناعي في السياحة والسفر
استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات
لا تزال استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات في مراحلها الأولى، ولكن لديه القدرة على إحداث ثورة في الطريقة التي تتفاعل بها المطاعم والكافيهات مع عملائها، ومن خلال تقديم توصيات مخصصة وتحليلات تنبؤية وغيرها من الخدمات المدعومة بالذكاء الاصطناعي، وتتمثل التطبيقات الحالية للذكاء الاصطناعي في قطاع الخدمات الغذائية في أربع فئات رئيسية، هي: التطبيقات والدردشة الآلية، والروبوتات، ومحركات التوصية، والأكشاك بحيث يمكن للمقاهي والكافيهات والمطاعم إنشاء تجربة ممتعة لا تُنسى لعملائها بالاعتماد على هذه التطبيقات من خلال:
- تمكين العملاء؛ إذ يتيح الذكاء الاصطناعي للعملاء التحكم في الطلبات حيث يمكنهم طلب أجراء الطلبات بسهولة وتخصيص احتياجاتهم.
- من أهم استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات المساعدة في خفض التكاليف عن طريق أتمتة عمليات تلقي الطلبات والحجوزات.
- كما يساعد الذكاء الإصطناعي أيضًا في تقليل الأخطاء أثناء تقديم الخدمات مع تضاؤل فرص سوء الاتصال من خلال عملية الطلب عبر الأجهزة.
- من ضمن استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات تحسين تجربة الضيف وزيادة فرضة الوصول إلى قنوات تسويقية جديدة وبالتالي زيادة المبيعات.
كيف يمكن استخدام الذكاء الاصطناعي لتخصيص تجربة العملاء في المطاعم؟
تجربة العملاء الشخصية (CX) هي عملية تصميم تجربة العميل وفقًا للاحتياجات والتفضيلات الفردية لكل عميل وهي من أهم استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات، ويمكن القيام بذلك من خلال مجموعة متنوعة من الأدوات التسويقية بما في ذلك تخصيص موقع الويب والتسويق عبر البريد الإلكتروني والتفاعلات داخل المتاجر الإلكترونية ومنصات التواصل الاجتماعي المختلفة.
طُرق واستخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات لتخصيص تجربة العملاء
- توصيات القائمة المخصصة: يمكن لمحركات التوصية التي تعمل بالذكاء الاصطناعي أن تقترح الأطباق و أسماء مشروبات الكافيهات والعناصر الأخرى للعملاء بناءً على طلباتهم وتفضيلاتهم السابقة، يمكن أن يساعد ذلك العملاء في العثور على الأصناف المثالية التي تناسب ذوقهم وميزانيتهم حيث من أهم استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات تقديم توصيات قائمة مخصصة بناءً على طلبات العميل وتفضيلاته السابقة مما يساعد المطاعم والكافيهات على تلبية احتياجات عملائها بشكل أفضل وإنشاء تجربة طعام أكثر تخصيصًا.
- خدمة العملاء الذكية: من أهم استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات وجود روبوتات الدردشة المدعمة بالذكاء الاصطناعي التي تقوم بالإجابة على أسئلة العملاء وإجراء الحجوزات وحتى تلقي الطلبات وبالطبع يمكن أن يساعد هذا الموظفين في التركيز على مهام أخرى أكثر أهمية حيث يمكن لروبوتات الدردشة تزويد العملاء بمعلومات حول القائمة، والإجابة على الأسئلة، وتقديم توصيات مخصصة. وهذه مجرد أمثلة قليلة على استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات لتحسين تجربة العملاء، حيث تتطور تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي ai باستمرار وتجد الكافيهات والمطاعم طرقًا جديدة ومبتكرة للاستفادة منها لتقديم خدمة أفضل وتجارب أكثر تخصيصًا لعملائها.
- التعرف على الوجه: يمكن استخدام تقنية التعرف على الوجه بتقنية الذكاء الاصطناعي للتعرف على العملاء وتتبع تفضيلاتهم. ويمكن بعد ذلك استخدام هذه المعلومات لتخصيص تجربة العملاء، مثل الترحيب بهم بالاسم أو اقتراح أطباقهم المفضلة.
- التحليلات التنبؤية: يمكن استخدام التحليلات التنبؤية للذكاء الاصطناعي للتنبؤ بسلوك العملاء، يمكن بعد ذلك استخدام هذه المعلومات لتخصيص تجربة العملاء، مثل: إرسال رسائل بريد إلكتروني تسويقية مستهدفة أو تقديم خصومات للعملاء الذين من المحتمل أن يقوموا بعملية شراء.
- الطلب الآلي: تستخدم المطاعم نظام أتمتة وآلية عملية الطلب، على سبيل المثال، يمكن لروبوتات الدردشة المدعومة بالذكاء الاصطناعي مساعدة العملاء على تقديم الطلبات بسرعة وسهولة مع تقديم توصيات ومعلومات مفيدة حول القائمة.
- خدمة الطاولة الآلية: يمكن استخدام الروبوتات التي تعمل بالذكاء الاصطناعي لتقديم خدمة الطاولة الآلية، مثل تلقي الطلبات، وتوصيل الطعام، وتصفية الطاولات. وهذا يساعد المطاعم على توفير الوقت والمال مع توفير تجربة طعام أكثر كفاءة للعملاء.
- الإدارة الذكية للمطبخ: تعد إدارة المطابخ من استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات وهي تهدف إلى تبسيط عمليات المطبخ وجعلها أكثر كفاءة، على سبيل المثال، يمكن استخدام الأنظمة التي تعمل بالذكاء الاصطناعي لإدارة المخزون وتحسين إعداد الطعام وتقليل الهدر.
تحديات الذكاء الاصطناعي في الكافيهات
تتمتع تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي بالقدرة على إحداث ثورة في صناعة المطاعم والكافيها ولكن استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات لا تخلو بالطبع من بعض التحديات والتي يتعين على المطاعم أن تأخذها في عين الاعتبار والتي تتمثل في تكلفة وتعقيد تنفيذ الذكاء الاصطناعي، واحتمال حدوث مشكلات تتعلق بخصوصية العملاء، والحاجة إلى ضمان موثوقية التكنولوجيا وأمانها.
- التعقيد في التنفيذ: يمكن أن يكون تطبيق استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات معقدة في التنفيذ والصيانة، وتتطلب خبرة وموارد قد لا تمتلكها بعض المطاعم.
- التكلفة المرتفعة: تتطلب تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي استثمارات مالية كبيرة، يمكن أن تكون تكلفة التكنولوجيا نفسها مرتفعة، وقد تكون هناك تكاليف إضافية مرتبطة بتدريب الموظفين ودمج التكنولوجيا في الأنظمة الحالية.
- تقنية الذكاء الاصطناعي لخصوصية العملاء: يمكنها جمع وتحليل كميات هائلة من بيانات العملاء، مثل عادات الشراء والتفضيلات والمواقع. ويمكن استخدام هذه البيانات لتخصيص تجربة العميل، ولكنها تثير أيضًا مشكلات الخصوصية وقلق العملاء بشأن بياناتهم الخاصة، لذلك يجب أن تكون المطاعم على دراية بقوانين ولوائح خصوصية العملاء والتأكد من استخدام جميع البيانات التي تم جمعها بطريقة مسؤولة وآمنة.
- الموثوقية والأمان: يمكن أن تكون تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي غير موثوقة وعرضة للتهديدات الأمنية لذلك تحتاج الكافيهات إلى التأكد من أن التكنولوجيا التي تستخدمها موثوقة وآمنة وأن البيانات التي تجمعها يتم تخزينها واستخدامها بطريقة آمنة دون الإضرار بالعملاء.
مستقبل الذكاء الاصطناعي في صناعة الأغذية
لن يختفي الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي في صناعة المطاعم والكافيهات وهذا يعني أنه لا داعي للتسرع في تجربة هذه التقنية دون دراستها دراسة جيدة من جميع الجوانب وضمان تنفيذها بالشكل الذي يحقق أكبر قدر من الاستفادة حتى لو كان منافسوك قد بدأوا بالفعل، الخطوة الأكثر حكمة هي أن تأخذ وقتك لمعرفة أفضل استخدامات الذكاء الاصطناعي ai في الكافيهات وما هي الطريقة الأنسب لتطبيقها لكي تناسب طبيعة مشروعك التجاري لأنه بالطبع كل عمل يختلف عن الآخر ومن ثم يمكنك استخدام استراتيجيات تسويق للمطاعم والكافيهات تتناسب مع أدوات الذكاء الاصطناعي وتتكامل معها للحصول على أكبر قدر من الاستفادة بمجرد توظيفه.
ضع في اعتبارك أن الذكاء الاصطناعي لا ينبغي أبدًا أن يحل محل العنصر البشري في خدمة المطاعم والكافيهات أو يقضي على الجانب الإنساني كُليةً، أنت تعرف جيدًا أن معظم الأشخاص يرغبون دائمًا في التواصل مع الآخرين خاصة عند تناول الطعام أو المشروبات خارج منازلهم، لذلك فريقك هو القلب النابض لمطعمك أو المقهى الذي تديره ويجب أن يبقى كذلك دائمًا، بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض المخاوف المتعلقة بخصوصية البيانات التي يجب مراعاتها عندما يتعلق الأمر باستخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات والمطاعم، لذا تأكد من إجراء البحث لفهم كيف يمكنك استخدام التكنولوجيا بأمان، وأخيرًا، قد تكون تكلفة بعض تطبيقات الذكاء الاصطناعي في المطاعم مرتفعة لذلك حاول تقدير نوع العائد ومعدل الأرباح التي ستحصل عليها من برامج الذكاء الاصطناعي قبل تنفيذها.
في النهاية، تعمل تقنية الذكاء الاصطناعي على إحداث تحول في صناعة الكافيهات والمطاعم، حيث تقدم للعملاء تجربة أكثر تخصيصًا وتساعد على زيادة الكفاءة والربحية وذلك من خلال استخدام الذكاء الاصطناعي في الكافيهات لأتمتة العمليات وتخصيص خدمة العملاء وتحسين ولائهم.
إذا كنت تمتلك مطعم أو كافيه، فنحن نشجعك على استكشاف الطرق التي يمكن من خلالها استخدام الذكاء الاصطناعي لتخصيص تجربة العملاء في عملك من خلال تقديم خدمة منيوز بي المنيو الرقمي المدعوم بأدوات الذكاء الاصطناعي الفعالة والذي يساعدك في إنشاء تجربة أكثر جاذبية ولا تُنسى لعملائك من خلال آلية عملية الطلب وإدارة المخزون وغيرها من الخدمات التي تقدمها تنقية الذكاء الاصطناعي في إدارة المطاعم مما يساعدك في الحصول على رضا العملاء وتحسين تجربتهم ويساعدك أيضًا في زيادة أرباحك وخفض التكاليف.
