5 أسرار لتصميم منيو مطعم احترافي

أفضل وصف لقوائم الطعام هو أنها “رسائل إلى عملاء المطعم” لذلك يجب الاهتمام بتصميم منيو مطعم احترافي يقدم هذه الرسالة بصورة تسويقية جذابة ومميزة، فمن خلال التصميم الجيد للمنيو وعرض صور جذابة للأطباق والأصناف المختلفة للطعام يساعد في تحفيز العميل على طلب طبق معين أو حتى تشجيعه على طلب عدة أطباق تتكامل مع الطبق الرئيسي وهو ما يُسمى Cross selling وسوف نتحدث عنه بالتفصيل فيما بعد.

تعد منيوهات المطاعم هي حلقة الوصل بين العميل وبين الأطباق والأصناف التي يقدمها المطعم وأهم أدوات التسويق الخاصة به لذلك يجب أن يكون يتم تحقيق الاحترافية والبساطة معًا لضمان تصميم منيو مطعم ناجح، في هذا المقال سوف نتناول أهمية تصميم منيو جذاب وأهم الأسرار التي تساعدك في تصميم المنيو الخاص بمطعمك لضمان نجاح خدمتك وتقديم علامتك التجارية بشكل أفضل، تابع معنا.

أهمية تصميم منيو مطعم احترافي

تصميم منيو المطعم بشكل جيد له أهمية كبيرة في تحقيق نجاح المطعم فإن تنظيم وتصميم المنيو بشكل متقن يمكن أن يؤثر بشكل كبير على تجربة العملاء ورغبتهم في العودة لتناول الطعام داخل المطعم مرة أخرى، كما تعد منيوهات المطاعم أول الأشياء التي يبحث عنها العميل عند دخوله المطعم فهو يساهم في إيصال رسالة المطعم وتعزيز هويته ويسهم في تحسين تجربة العملاء وبالتالي زيادة المبيعات، فيما يلي أهم فوائد تصميم منيو مطعم مميز:

• تعزيز العلامة التجارية للمطعم: يُعد المنيو عنصر مهم في تعزيز العلامة التجارية للمطعم حيث يعكس تصميمه هوية المطعم وأسلوبه الخاص.
• زيادة المبيعات: يؤدي تصميم تصميم منيو المطعم بشكل جيد إلى زيادة المبيعات وذلك من خلال عرض الأطباق بشكل جذاب ومميز مع إضافة الأسعار بشكل واضح.
• جذب الزبائن: أهم فوائد تصميم منيو مطعم احترافي وجذاب هو جذب الزبائن ولفت انتباههم لذلك يجب أن يكون المنيو واضح وسهل القراءة مع إضافة صور الأطباق بشكل جذاب.

أسرار نجاح منيوهات المطاعم

عند تصميم منيوهات المطاعم يجب مراعاة أن يكون واضحًا وسهل القراءة وذلك من خلال استخدام خطوط وألوان مناسبة كما ينبغي تنظيم الأصناف بشكل سلس وسهل الاستيعاب مع توفير وصف موجز وجذاب لكل طبق، كما يُفضل توفير قائمة متنوعة تلبي احتياجات العملاء المختلفة مع توضيح الخيارات الخاصة مثل توفير منيو خاص بالأشخاص النباتيين وهكذا.

كما ذكرنا سابقًا أنه يعد تصميم منيو مطعم بمثابة الانطباع الأول الذي يتركه المطعم لدى العملاء والزبائن، لذلك تصميمه بشكل جيد أمر ضروري لجذب العملائ وزيادة المبيعات وتعزيز هوية المطعم وعلامته التجارية، فيما يلي سوف نقدم أهم الأسرار التي تساعد في تصميم منيو مطعم احترافي يحقق لك النجاح في مجال إدارة المطاعم ويجعلك تتفوق على منافسيك.

اقرأ ايضًا عن: 7 مزايا مع أفضل موقع لعمل باركود منيو لمطعمك

1- تحديد عميلك المستهدف

بالطبع، جزء هام من تصميم منيو مطعمك يتمثل في تحديد العميل المستهدف والذي ترغب في جذبه واستقطابه إلى مطعمك، هذا يساعدك أيضًأ في معرفة وتحديد عدد عناصر القائمة التي تحتاجها وما هي الأطباق التي تحتاج إلى إضافتها وكيفية عرضها داخل المنيو، لذلك يجب أن يكون لديك إجابات على هذه التساؤلات: هل تتطلع إلى جذب العملاء الشباب أو العملاء الأكبر سناً؟ هل ترغب في التركيز على توفير عروض للعائلات والأعداد الكبيرة؟ هل تهتم بالأطباق الموسمية؟ إن معرفة عميلك المستهدف والإجابة على هذه التساؤلات يساعدك بالتأكيد على تصميم وتطوير قوائم الطعام الخاصة بك بشكل صحيح.

2- اختيار الأطباق التي ترغب في تقديمها

تصميم منيو مطعمك يعد أول وأهم الخطط التسويقية للمطعم فيجب أن تقوم بتصميم المنيو أن تحدد نوع الطعام الذي ترغب في تقديمه (شرقي ، إيطالي، هندي، ….) حيث يساعد تحديد نوع الأطباق التي ستقوم بتقديمها داخل مطعمك في تحديد الأسلوب الخاص بالتصميم، لذلك عليك القيام بتصميم منيو مطعم يضم جميع الأطعمة والمشروبات والحلويات التي ترغب في تقديمها والتأكد من وجود خيارات متنوعة لجميع الأذواق والموازنة بين الأطباق التقليدية والأطباق الحديثة المبتكرة، يجب عليك أيضًا التأكد من أن هذه الأطباق يسهل تجهيزها بجودة عالية ومن السهل الحصول على المكونات الخاصة بها ومن المهم أيضًا حساب تكلفة تجهيزها وهل تحقق لك أرباحك المرجوة أم لا.

يجب أن تضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن تقديم العديد من الخيارات المختلفة للأطباق داخل مطعمك فمن المهم أيضًا عدم الضغط على عملائك أو وضعهم في حيرة من أمرهم لكثرة هذه الاختيارات وصعوبة الاختيار من بينها لذلك يمكنك استخدام قوائم الطعام المفضلة والتي لاقت استحسان العملاء السابقين للمطعم لتشجيع الزبائن على الاختيار منها.

اقرأ أيضًا: 7 مميزات تقدمها المطاعم السحابية

3- ترتيب أسعار الأطباق

من النصائح الهامة لتصميم منيو مطعم مميز ويُرضي العملاء يشكل كبير يجب الاهتمام بخطوة كتابة أسعار الأصناف داخل المنيو، فعند كتابة الأسعار قم بكتابتها دون إدراج علامة العملة لأن ذلك يشعر العميل بضخامة المبلغ الذي سيقوم بإنفاقه، أما بالنسبة للخطوة الثانية تتمثل في ترتيب الأسعار فيجب عليك إضافة الأطباق الأعلى سعرًا أولًا مما يجعل العميل متقبل لباقي الأسعار ويجد أنها مناسبة للاختيار منها.

4- التقسيم المنطقي لمنيوهات المطاعم

عند تصميم منيو المطعم يجب الاهتمام تقسيم قوائم الطعام بشكل منطقي فهو يعد أمرًا مهمًا لتسهيل تجربة العملاء ومساعدتهم في اختيار الطعام بسهولة، يمكن تقسيم قوائم الطعام إلى عدة فئات رئيسية بناءً على نوع الوجبة أو المكونات أو الأصناف المقدمة، أحد الأساليب الشائعة للتقسيم هو تقسيم القائمة إلى فئات مثل المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية والحلويات، كما يمكن أيضًا تقسيم الأطباق الرئيسية إلى فئات فرعية مثل اللحوم والأسماك والدجاج

بعض المطاعم تفضل تقسيم القائمة بناءً على المكونات الرئيسية مثل: اللحوم، الأرز، الباستا، الخضروات، والصوصات، يساعد هذا التقسيم العملاء على اختيار الوجبات بناءً على تفضيلاتهم الغذائية أو نظامهم الغذائي الذين يقومون باتباعه، لذلك عند تصميم منيو مطعمك يجب الاهتمام بتقسيم قوائم الطعام بشكل منطقي يسهل على العملاء اختيار الوجبات المفضلة لديهم وتحسين تجربتهم في المطعم.

5- تخطيط وتصميم المنيو

التخطيط والتصميم الجيد عملية مهمة للغاية في صناعة المطاعم حيث يتطلب تصميم المنيو التفكير الجيد في ترتيب الأصناف وتنظيمها بشكل منطقي وجذاب كما يجب أن يكون المنيو سهل القراءة وسهل التصفح مع ضرورة استخدام خطوط وألوان ملائمة لإبراز العناصر المهمة.

يجب أيضًا أن يتضمن المنيو وصفًا دقيقًا وجذابًا لكل طبق يعكس أسلوب المطعم ويثير شهية الزبائن لذلك عند تخطيط وتصميم منيو مطعمك يجب التفكير في التنظيم البصري للمنيو واستخدام الفراغات بشكل فعال، فمن المهم عدم تكدس الأصناف مما يعمل على إرباك العملاء، لذلك ينبغي ترتيب العناصر بشكل منظم ومتناغم ويتم ذلك بمساعدة العناصر البصرية الجذابة المتمثلة في جودة الخطوط المستخدمة والتصوير الجذاب للأطباق وإضافة أطباق وأصناف مميزة لمساعدة العملاء على الاختيار وإضافة عروض ترويجية باستمرار.

اقرأ ايضًا: ما هو رمز الاستجابة السريعة QR Code وكيف يعمل؟

علاوة على ذلك يجب أن يكون تصميم منيو مطعمك متوافقًا مع هوية وأسلوب المطعم العام وأن يعكس المنيو رسالة المطعم ويعزز تجربة العملاء ويساعد في ذلك استخدام الألوان والخطوط والتصاميم التي تتوافق مع العلامة التجارية للمطعم.

نصائح عامة لأصحاب المطاعم

إذا كنت صاحب مطعم فإن تقديم تجربة مميزة للعملاء يعتبر أمرًا لا غنى عنه لنجاح مشروعك التجاري، فيما يلي بعض النصائح العامة التي يمكن أن تساعدك في تحسين أداء مطعمك وجذب المزيد من الزبائن.

1. تأكد من أن جودة الطعام التي يقدمها مطعمك واستخدام مكونات عالية الجودة وتأكد من أن الأطباق تحضَّر بعناية ويتم تقديمها بشكل مثالي.
2. قم بتدريب طاقم المطعم على المعايير الخاصة بخدمات المطاعم والضيافة.
3. اهتم بتصميم وديكور المطعم حيث يجب أن يكون المكان جذابًا ومريحًا للعملاء.
4. تقديم عروض خاصة وتخفيضات لجذب العملاء الجدد والحفاظ على العملاء الحاليين.
5. الابتكار وتجديد قائمة الطعام بانتظام من خلال تقديم أطباق جديدة ومبتكرة لجذب العملاء.
6. اختيار أثاث مريح ومناسب مع الاهتمام بجودة الإضاءة لإضفاء جو دافئ ومريح داخل المطعم.
7. الاهتمام باختيار ألوان مناسبة وتنسيق داخلي يعكس أسلوب المطعم ويخلق جو من الراحة أثناء تناول الطعام.
8. استخدام استراتيجية تسويقية فعالة من خلال وسائل التواصل الاجتماعي وتواجد موقع إلكتروني لمطعمك يساعد في عملية التسويق والتواصل مع العملاء المحتملين.
9.  الاهتمام بخدمة العملاء والتعامل الودي والاحترافي مع الزبائن والاستماع إلى ملاحظاتهم وتعليقاتهم والتعامل معها بشكل إيجابي وسرعة لااستجابة لأي مشاكل أو شكاوى يمكن أن يواجهها العملاء.

في النهاية، إذا كنت ما زلت في حيز التفكير بخصوص تصميم منيو مطعمك وتريد لعلامتك التجارية أن يكون لها بصمة في عالم صناعة المطاعم يمكنك الاستعانة بـ منيوز بي أفضل الشركات المتخصصة في تصميم منيوهات المطاعم وخاصة Digital Menus لضمان الحصول على تصميم منيو مطعم احترافي ومميز حيث تقوم منيوز بي -كشركة تصميم جيدة متخصصة في تصميم منيوهات المطاعم والعلامات التجارية المختلفة – المساعدة في تنسيق العلامة التجارية الخاصة بمطعمك بما في ذلك اللافتات والإعلانات الخارجية وصفحات الوسائط الاجتماعية وتطبيقات الهاتف المحمول.

كما يمكنها تصميم منيو الكتروني يساعد من تحسين تجربة العملاء داخل المطعم حيث يتم الاستغناء عن قوائم الطعام الرقمية واستخدام الهواتف الجوالة لتصفح قوائم الطعام والأصناف والأطباق المختلفة بل يمكنك إضافة ميزة إمكانية الطلب من خلالها مما يوفر عليك كصاحب مطعم الكثير من الجهد والتكلفة الخاصة بالعمالة، لا تتردد في التواصل معنا واحصل على جميع المزايا الخاصة بتصميم منيوهات مطاعم احترافية.

المصدر: 9Things to Consider When Making a Restaurant Menu